やめられなくなるこの絶妙な塩加減。塩こうじをコーティングしてあるピーナッツはお茶うけに最高です。
]]>
やめられなくなるこの絶妙な塩加減。塩こうじをコーティングしてあるピーナッツはお茶うけに最高です。
]]>
昔ながらの製法にこだわった、隣村 豊根産の「きんざんじ」です。
そのままおつまみにして食べたり、お茶漬けや、もろきゅう、おかゆにプラスしたり・・・ご飯によく合います。
根羽森林組合の特産物。肉厚で香りと出汁が濃厚、大人気の干し椎茸。特上品です。
鍋物、煮物、お汁、お吸い物・・・
水でゆっくり戻して、いろんなお料理にお使いください。
遠方からお買い求めになる方も多い、人気のおやつです。チョコレート味と、ホワイトチョコレートの2種類あります。
第26回全国菓子大博覧会・農林水産大臣賞受賞！
信州味噌をお試しいただくならこれ！赤味噌と白味噌を絶妙なバランスで合わせた、これぞ信州の味噌！というお味噌汁が作れますよ！
虫料理珍味といえば南信州。伊那谷に根付く虫食文化です。
おじいちゃん、おばあちゃんの手作りの味を思い出してください。
]]>
さわやかな信州の気候風土の中で栽培された、長野県産小麦。
グルテンの含有量がほどよく、風味ゆたかな中力粉です。
伝統の味がいきる手打ちうどん、おやき、すいとん、天ぷら、手作りお菓子等の料理に利用してください。
和食の基本の味として定番の出汁つゆです。
昔ながらのファンも根強く、これ1本ですべての和食に・・というご家庭も多い、日本で人気の出しつゆです。
]]>
長野県に旅行に来た方がお土産に買って帰る、評判のお味噌。
ずっとこのお味噌だけ！というファンも多い、定番品です。
味噌鍋にもぴったり！
長野県に旅行に来た方がお土産に買って帰る、評判のお味噌。
ずっとこのお味噌だけ！というファンも多い、定番品です。
味噌鍋にもぴったり！
長野県に旅行に来た方がお土産に買って帰る、評判のお味噌。
ずっとこのお味噌だけ！というファンも多い、定番品です。
赤づくりと白づくりのセットなのでお好みの割合で混ぜながらいろんな味をお楽しみください。
一晩水につけて、塩抜きをしてから、いろんなお料理にお使いいただけます。
酢の物、あえ物、生姜醤油でおつまみに・・・。
生のこんにゃく芋から作ったこの蒟蒻は、他の蒟蒻に比べてあくが少ないため、開封したばかりの物はお刺身蒟蒻として召し上がれます。サラダに加えてお好みのドレッシングで食べても美味しいです。蒟蒻のサクサクとした歯ごたえをお楽しみください。
一夜漬けに最適でおいしいですよ。
ご飯にピッタリです。
白い宝石といわれ、粘りがあり甘みが強くて、モチモチした食感が特徴です。
冷めてもおいしいお米です。
一度食べたらとりこなる・・・
食べすぎるかもネ！
ちなみに農薬半減農法で体にやさしいです。
]]>
新鮮なイカをわたごと丸干ししています。中に黒いわたが入っていますが、わたごと一緒に焼いてお召し上がりください。
お父さんのおつまみに、お茶漬けに、なつかしい信州の田舎の味です！
]]>
室町時代に公家や武士の間で食べられ、その後庶民の味として各地に広まり様々な呼び名で親しまれてきたすいとん料理。
一緒に煮込むお野菜で、バランスの良い美味しいお料理になると長く日本人に愛されてきた味です。
このすいとん粉は、家庭のおばあちゃん、お母さんの味ロングセラー。素朴な味わいの中に、滑らかさ、モチモチ感を＋した、新感覚のすいとん粉です。
すいとん粉400gに対して水320cc〜400ccをスプーンでよく混ぜて、肉や野菜を煮込んだおつゆ（醤油仕立てや味噌仕立て）にひとくちずつ落として煮込みます。
鍋料理のスープにも合います！
]]>
清流根羽川の水で育った天然鮎。それを一度素焼きしてから大きな鍋でコトコトじっくり煮込みます。
なので頭から尻尾、骨までぜんぶ食べられます。
]]>
春と秋の一時しか販売できない貴重な生しいたけです。
ふわっと肉厚で濃厚な香り。みずみずしさ抜群！
そのまま焼いて、おかかと醤油で。ホイル焼きで蒸し焼きに。
大桑産 康光おじいのこだわりみょうが
よく肥えたみょうがは手入れが行き届いている証拠。柔らかくてシャキシャキの香り高いみょうがは絶品です。
]]>
大人気の塩こうじピーナツの姉妹品です。ほのかな甘みが後をひきます。
]]>
地元、根羽村茶臼山高原の名物ヨーグルトです。
自然豊かな茶臼山高原で生産された生乳100%！
なめらかでコクのある濃いヨーグルト。好評です！
ネバーランドの根羽 ヨーグルト
濃くてなめらか。評判のヨーグルトです。砂糖の入っていない無糖タイプです。
ネバーランドの根羽 ヨーグルト
濃くてなめらか。評判のヨーグルトです。
喜久水 夏粕 300g
夏の食欲の無いとき、この酒粕が大活躍。一晩塩抜きした塩丸いかや、きゅうり・みょうが・人参・なすなどお好みの野菜と粕を和え、好みに合わせてお砂糖を入れ、美味しい『粕もみ』の出来上がり。晩酌にたまらない一品です。
]]>
醤油ベースに安曇野産茎わさびを加え、ピリッとわさびの風味が生きた和風仕立てのドレッシングと、信州みそに醤油を加え、コクのあるまろやかな味に仕上げたまろやかドレッシングの二本セットです。
関谷醸造 酒粕 ４ｋｇ １袋]]>
【お召し上がり方】 きゅうり・白菜・きゃべつなど様々な野菜にご利用いただけます。
きゅうり2本をざく切りにし、大さじ1杯の浅漬け塩をまぶし、約30分で出来上がりです。
焼き魚・チャーハンなど調味塩としても利用できます。
根羽の名物・特産品、干し椎茸です
肉厚で香りが濃厚、大人気の干し椎茸。お得用は形が不揃い。
水でゆっくり戻して、いろんなお料理にお使いください。
こうや豆腐を粉にした「こな豆腐」は、こうや豆腐と同じく100%大豆でできています。
カリウムや鉄分、食物繊維たっぷりの粉とうふ。
卵とじなどの煮物にしたり、ハンバーグの種、メンチカツのつなぎ、お好み焼きなど、小麦粉やパン粉の代わりに使うことで栄養満点で香り高く美味しい一品ができます。
日本の和食に欠かせない乾物。「こうや豆腐」。カリウムや鉄分、食物繊維たっぷりです。
煮物や和物はもちろん、戻したこうや豆腐を片栗粉をまぶして揚げて、サラダや中華風の味付けにしたり、アレンジはたくさん。
高タンパクの栄養たっぷりの食材として注目されています。
旨味がじわっと詰まった一品。
そのまま割いておつまみにしても美味しいですし、
水で戻して煮付けにすると、昔懐かしいお惣菜の一品に。
信州伊那谷特産の蜂の子の甘露煮。故郷の珍味です。
上質なスケソウダラのすり身を石臼で丹念に練り、伝統の手法で焼き上げた焼きちくわは、どんなに煮込んでもその弾力は変わらない。おでんや煮物はもちろん、軽く茹でて生姜たまりで食べるも最高の一品になります。
【作り方】
]]>
ふるさと信州に里帰りしたときの手土産に、ふるさと信州の味をお取り寄せしたいときに、住岡屋イチオシの信州みやげをセットにしました。
信州土産に迷ったらこれ！通販限定でお届けします！
信州産そば粉100%使用の、美味しいお蕎麦です。
新鮮な信州産りんごを絞った美味しいジュース。
信州味噌といえばこれ！定番の美味しい赤づくり味噌です。
旭松の高野豆腐。信州人にはロングセラーのなつかしい味。高タンパク低カロリーの食材としても注文されています。
醤油ベースに安曇野産茎わさびを加え、ピリッとわさびの風味が生きた和風仕立てのドレッシングと、信州みそに醤油を加え、コクのあるまろやかな味に仕上げたまろやかドレッシングの二本セットです。
]]>
味がしみて美味しいと評判の遠山こんにゃく。おさしみこんにゃくは、酢味噌がついています！
]]>
南信州で焼肉といえばラムのジンギスカン！
南信州で焼肉といえばラムのジンギスカンと言われるくらい、地元で人気のお肉です。
やわらかく香り高いラム肉で、美味しいジンギスカンをお楽しみください。
信州ジビエの代表「猪肉」の薄切りです。
肉のくわちゃんシリーズ。信州根羽産、ネバーランドブランドの猪肉。猪鍋や、猪焼肉として、濃厚な味わいです。
]]>
フレッシュな馬肉を冷凍パックにてお届けします。
半解凍でスライスして、生姜醤油などでお召し上がりください。
]]>
薄切りにしておつまみやおやつとしてお召し上がりください。
塩漬けになっているので水で戻すだけで、肉厚で香り高い生わかめに戻ります。お届け後すぐに使い易い大きさにカットしてからタッパーで保存しておくと便利です。三杯酢やお味噌汁に大活躍です。
フレッシュな馬肉を冷凍パックにてお届けします。
半解凍でスライスして、生姜醤油などでお召し上がりください。
]]>
高原野菜の代表！南信州根羽村のとうもろこしは名の知れた美味しさ。フルーツみたいに甘いとうもろこしはとっても美味しい。
]]>
毎年好評の農園産直サンふじ、売切れ次第終了となりますのでお早めにお求めください。
こちらは自家用となりますので、形や色も不揃い、傷も少々ありますがご了承いただきますようお願いいたします。
味は贈答品に負けず美味しいです。
発送時は一つ一つ新聞紙で包んで丁寧にお送りいたします。
]]>
毎年好評の農園産直サンふじ、売切れ次第終了となりますのでお早めにお求めください。極上品ですので、ご贈答にも、ご家庭でもお召し上がりください。
]]>
毎年好評の農園産直サンふじ、売切れ次第終了となりますのでお早めにお求めください。極上品ですので、ご贈答にも、ご家庭でもお召し上がりください。
]]>
甘くて瑞々しい赤梨の代表選手、南信州産の南水です。
毎年大好評の市田柿。冬しか販売できない限定品です。
ふっくらと大粒で、やわらかく、ひとつひとつ丁寧に仕上げました。
毎年大好評の市田柿。冬しか販売できない限定品です。
ふっくらと大粒で、やわらかく、ひとつひとつ丁寧に仕上げました。
]]>
清流根羽川の水で育ったあまごは癖もなく身の柔らかいお魚です。それを一度素焼きしてから大きな鍋でコトコトじっくり煮込みます。
なので頭から尻尾、骨までぜんぶ食べられます。
]]>
清流根羽川の水で育ったあまごは癖もなく身の柔らかいお魚です。それを一度素焼きしてから大きな鍋でコトコトじっくり煮込みます。
なので頭から尻尾、骨までぜんぶ食べられます。
]]>
信州ではハレの日、お祝い事があると、お膳にならぶご馳走として「鯉のうま煮」がありました。
住岡屋では、「どうしてもあのなつかしい味が食べたい！」という鯉の旨煮ファンの方のリクエストにお応えして、よく鯉のうま煮をつくります。
（その1）極上の鯉を仕入れて、新鮮なまま調理します！
（その2）お客様に評判のあやちゃんの味付け、大鍋でじっくり煮込みます。
（その3）調味料には極上の醤油と、極上のみりん、そして普段はもったいなくて使えない！というくらいの極上の日本酒をたっぷりつかいます！
特大手作りこんにゃくを、昆布とかつおぶしでじっくり煮込みました。味がしみて美味しい〜〜！
]]>
お宝袋って何？油揚げの中に、いろんなお惣菜をつめて、卵もまるごと1つはいって、住岡屋のあやちゃん母さんの味つけで、コトコトじっくり煮込みます。
出来上がったお宝袋の中には美味しいものがたっぷり入って、ボリューム満点。
まるごとひとつあるだけで、ご飯が食べられちゃいます。
お父さんに、健康的なおつまみとしても行けるんじゃないでしょうか。
当店手作り 蜂の子の煮付 100ｇ]]>
あや母ちゃん特製の鯖の旨煮。大好評です！
（その1）極上の鯉を仕入れて、新鮮なまま調理します！
（その2）お客様に評判のあやちゃんの味付け、大鍋でじっくり煮込みます。
（その3）調味料には極上の醤油と、極上のみりん、そして普段はもったいなくて使えない！というくらいの極上の日本酒をたっぷりつかいます！
]]>
あや母ちゃんのお惣菜が食べたくて買いに来た！というお客様に毎回好評の人気お惣菜セット。
調味料も素材も特別に厳選したもので、すべてひとつひとつ店内で手作りしているのが、美味しさのひみつ。
通販限定でお届けします！
]]>
根羽の美味しいものといえば、山国ならではの自然の恵み。椎茸、トウモロコシ、高原で育った乳牛の新鮮な乳製品。
根羽の名物、大杉の豆腐や油揚げもセットにしました。
通販限定でお届けします！
根羽森林組合の手作り干し椎茸。肉厚、芳香、旨味たっぷり、栄養たっぷり！
とろりとろける根羽のヨーグルト。お土産として人気商品です。
大杉豆腐はしっかりとコシがある固豆腐。揚げ物にしたり、煮物にしたり、存在感抜群の山のお豆腐です。
大杉の名前のとおり、とにかく大きい！一枚一枚丁寧に上げられたやわらかい手作り油揚げです。
根羽の清流で育った天然アマゴ。一度焼いてから丁寧に煮付けています。
骨までやわらかくて、上品な味付け、香りが高く、一流料亭にも負けない味と評判です！
]]>
大人気、根羽村のコーンを使ったコーンスープ。
夏に収穫したての根羽産トウモロコシをつかった手作りのスープなので、その夏の分が売り切れたら翌年まで販売はありません。希少なので、お早めにお求めください。
レトルトパウチになっています。袋のままお湯に入れてあたためてください。
パッケージを開くと、そのまま根羽村の見どころパンフレットになっています。根羽のお土産にいかがでしょうか？
]]>
スパイシー黒胡椒が後を引きビールが何杯も飲めちゃうこの味。
大人気の塩こうじピーナツの姉妹品です。
サクサクなそらまめが美味しいですよ。
]]>
岩村醸造 酒粕 ]]>